Les gens oublient souvent que Mexico est plus qu’une simple entrée dans la terre maya. Il s’agit d’une capitale remplie de culture et d’histoire précolombienne et coloniale. Une première étape importante dans votre voyage au Mexique!
Dans cette ancienne capitale aztèque qui représente toujours le centre du système solaire mexicain, vous trouverez un patrimoine culturel important : le Musée d’art contemporain, d’histoire préhispanique, d’anthropologie et la Maison bleue de Frida Kahlo. C’est aussi une anthologie architecturale : bâtiments coloniaux, ruines précolombiennes, gratte-ciel étincelants … perdez-vous dans le centre historique pour faire des découvertes riches et surprenantes, et laissez-vous emporter dans cette métropole animée par son joyeux chaos.
Mexico est connue pour sa magnifique architecture coloniale et sa riche histoire pré-espagnole, véritable joyau colonial coloré et culturel. Mais c’est également le centre névralgique de la cuisine mexicaine, où vous pouvez trouver toutes les saveurs des saveurs condensées du Mexique : dégustation de guerrero, de cochinita pibil et même de pozole, une délicieuse soupe à base de semoule de maïs, de viande et de légumes.
Au sud de Mexico se trouve le célèbre canal de Xochimilco. Il s’agit de la dernière partie du vaste réseau maritime établi par les Aztèques, qui est aujourd’hui surnommée la Venise mexicaine. Ces jardins flottants sont à visiter via des canaux à bord de Trajineras ou Lanchas (barques peintes de couleurs vives). Cet endroit est très prisé des touristes, comme des locaux, qui aiment se rendre ici pour fêter des anniversaires ou pour passer du bon temps entre amis. Vendeurs de nourriture, artisans et mariachis contribuent à l’ambiance festive qui y règne, surtout le week-end.
À quelques heures de la capitale, vous trouverez certaines des ruines les plus impressionnantes du pays, à savoir le site Teotihuacan et ses magnifiques pyramides de lune et de soleil. Vous pouvez également découvrir les monuments de Cacaxtla et Xochichalco.
A un peu plus de 2h, la ville de Puebla est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle est considérée comme l’une des plus belles villes du Mexique. Le centre-ville est un pur joyau baroque, avec de belles résidences du 18ème siècle et des églises magnifiques. Puebla est aussi la capitale de la gastronomie, avec son plat typique, le succulent mole poblano. Il s’agit d’une sauce épicée et chocolatée qui accompagne la viande, plus généralement le poulet. Vous apprécierez à coup sûr les très belles céramiques locales : “las talaveras” qui couvrent l’ensemble des murs extérieurs de la ville.
A moins de 30min de Puebla, Cholula est une jolie petite ville étudiante comptant parmi “los pueblos magicos”. Mais la ville est surtout connue pour sa pyramide sur laquelle trône une belle église de couleur ocre. La ville, constituée en réalité des deux petits villages de San Andres Cholula et San Pedro Cholula, a pour décor de fond le volcan Popocatepetl, volcan toujours en activité. Cholula est surnommée “la ville aux mille églises”. Elle en compterait en réalité “seulement” 70, ce qui est déjà pas mal pour une ville de moins de 300 000 habitants !
Au centre du pays, à un peu moins de 6h de route de Mexico, Oaxaca est une charmante ville indienne à 1500m d’altitude au milieu du pays, berceau d’anciennes civilisations et de traditions de vie célèbres. Cette ville coloniale a une longue histoire et une forte personnalité. Son centre historique abrite de beaux monuments baroques, et les villes de Zapotek et Mixtèque à proximité de Oaxaca vous racontent un passé glorieux. Le surnom de la ville est dû au vert des pierres utilisées dans la construction de ses monuments.
Toute la diversité de la culture régionale se retrouve dans les marchés de la ville de Oaxaca comme celui de Benito Juarez : un univers de couleurs, de parfums et de saveurs… les marchés artisanaux traditionnels et les fêtes populaires vous indiqueront le cœur de la ville et le point de rencontre de ses habitants. Laissez-vous attirer par la culture et le charme de Oaxaca …
L’État possède également de belles plages, rarement connues des touristes étrangers. Si vous aimez l’atmosphère vierge et locale, rendez-vous à Pacific Beach à Oaxaca!
