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Participer à la récolte et la préparation du Mezcal à Oaxaca

Gastronomie

A la rencontre des fabricants de Mezcal !

Les temps forts de votre Xperience

  • Découverte de l'exploitation et de la culture d'agave
  • Déjeuner local chez le cultivateur
  • Dégustation dans la cantina traditionnelle d'Ocotlan

Comment quitter le Mexique sans découvrir les secrets de l’excellente boisson locale Mezcal?
Au cœur des montagnes d’Oaxaca, vous pouvez participer à la production de cet alcool local, très populaire dans le pays.
Notre Xplorer vous invite ensuite à pousser la porte d’une fabrique traditionnelle comme celle de Perla Blanca à Matatlan. Ici le patron très accueillant se fera un plaisir de vous apprendre les secrets de fabrication du Mezcal artisanal.

Vivez une expérience complète le long des chemins du mezcal, qui ne se limitera pas a une simple
dégustation, mais a une rencontre authentique avec les personnes qui font du Mezcal un art de vivre.

Entre paysages agaviers et les montagnes de la Sierra de Oaxaca, jusqu’au village de Matatlan (le berceau du mezcal) situé a 46 kms de Oaxaca, vous découvrirez l’histoire, la culture, la fabrication, mais aussi toute la convivialité autour de ce breuvage.

Visite du petit musée communautaire qui présente tous les aspects sociaux autour du produit, mais aussi un espace archéologique qui explique la production initiée dans les temps préhispaniques, puis la découverte des diverses variétés qui sont liées a l’environnement ou se fait la culture, qui permet de révéler des notes de fleurs, de fruits…

Dans le village de Chichicapam vous rencontrerez des maitres « mezcaleros » et pourrez déguster divers breuvages, ainsi qu’un déjeuner familial et convivial.
Puis le trajet retour se fera via Ocotlan ou une ultime dégustation vous attendra

Pour conclure cette journée, terminez par une cantina traditionnelle d’Ocotlán où vous dégusterez différents types de mezcal aux fruits.

Durée 8h30 au départ de Oaxaca

Durée : env. 8h30. Y compris le temps de transport depuis Oaxaca. 

Inclus : notre Xplorer qui vous accompagne + déjeuner dans une maison familiale
Non inclus : aliments extras, boissons extras, pourboires et dépenses personnelles.

Tentez l'Xperience du Mezcal, la boisson alcoolisée nationale !

40%
degrés d'alcool
100%
local
80%
Agricole
10 voyageurs regardent ce voyage en ce moment !
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