Construites par les conquistadors dès le XVIe siècle, les villes coloniales du Mexique offrent un mélange fascinant de cultures indigènes et espagnoles. Elles allient de nombreux styles allant du gothique au baroque.
Voici 4 villes coloniales incontournables lors de votre prochain voyage dans ce beau pays :
Puebla
Puebla, ou la « Cité des Anges », se situe à 2 heures de route au sud-est de Mexico. Ce fut l’une des premières villes fondées par les conquistadors au XVIe siècle. La richesse de la décoration de ses innombrables églises rappelle que Puebla était à l’époque le bastion du conservatisme catholique. Aujourd’hui, c’est une charmante ville coloniale, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il y fait bon de flâner entre la place principale bordée d’arbres, les vieilles haciendas, les magnifiques rues colorées et les restaurants réputés.
Puebla reste une très belle ville célèbre pour son artisanat et sa gastronomie. On y trouve des saveurs traditionnelles alliant histoire, art et tradition.
Guanajuato
Située à 4h30 de la capitale, Guanajuato est une ville incontournable du Mexique. Nichée sur une vallée à plus de 2000 mètres d’altitude, cette ville offre de beaux panoramas colorés. Connue comme étant le berceau de l’Indépendance du Mexique, Guanajuato a été classée au patrimoine de l’UNESCO en 1988. Cette ville conserve ainsi toute son authenticité et sa douceur de vivre loin des affaires et du tourisme de masse. Son architecture d’époque et d’aspect colonial fait de cette ville l’une des plus riches et impressionnantes.
De nos jours, cette ville est devenue très animée jour et nuit et dispose de très nombreux bars, restaurants et terrasses. Quelques incontournables sont à voir à Guanajuato : la rue des baisers, la basiliques Notre-Dame de Guanajuato, les jardins de l’Union, le théâtre Juarez ou encore l’église de San Diego.
San Miguel de Allende
San Miguel de Allende est une petite ville du Mexique située à environ une heure de route de Guanajuato. Inscrite aux Monuments Historiques de l’UNESCO, San Miguel conserve son caractère colonial coloré aux riches couleurs ocres et dorées. Au cours des dernières décennies, cette ville est devenue un grand centre culturel mexicain débordant de charme traditionnel.
San Miguel de Allende est maintenant une ville incontournable et reconnue pour ses rues colorées et son architecture impressionnante. L’église Parroquia et la place centrale, le Temple San Francisco, le marché artisanale et le jardin botanique sont à voir. De nombreuses maisons coloniales se sont transformées en galeries d’art et musées et attirent chaque années de nombreux artistes et visiteurs.
Valladolid
Valladolid, capitale de l’orient Maya, est une ville coloniale particulièrement bien située dans le Yucatan. Proche de toutes les merveilles les plus touristiques du Mexique (Rio Lagartos, Chichen Itza, Ek Balam, Izamal…), cette ville vous offrira un séjour parfait. Valladolid est reconnue pour l’architecture de ses édifices et pour sa diversité d’activité étonnante. Dans la ville, tout est harmonisé autour d’une belle et grande place centrale et du parc Francisco. On y trouve différents musées tels que Choco-Story, plusieurs églises comme San Servacio, l’ancien couvent de San Bernardino, le célèbre marché artisanal de Valladolid et même un cénote ! Le centre de la ville animé abrite plusieurs restaurants, bars, places, jardins et fontaines.
D’autres magnifiques villes coloniales sont à visiter : Oaxaca, Morelia…