Une grosse erreur serait de laisser de coté la gastronomie mexicaine durant votre séjour. Savoureux, les bon petits plats mexicains vous plongeront dans une atmosphère délicieuse.
Souvent, on a tendance à penser que la cuisine mexicaine est réduite à des plats très épicés et peu diversifiée. Cependant, la nourriture du Mexique est bien plus variée qu’on ne le pense !
D’ailleurs, la cuisine traditionnelle mexicaine est si réputée que l’UNESCO l’a ajoutée à sa liste du patrimoine culturel immatériel. La capitale gastronomique du Mexique est sans aucun doute l’État du Chiapas, célèbre pour sa cuisine colorée et dynamique.
Les peuples de cette région ont longtemps eu un régime alimentaire avec du maïs comme base. Aujourd’hui, le menu quotidien de la cuisine mexicaine comprend du gibier, des fruits de mer, des insectes, du café et des herbes comme la menthe, la coriandre et la hoja santa (feuille de poivre mexicaine).
Entre fajitas, enchiladas, tamales ou encore tacos, lequel préférerez-vous ?
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